Renginys
Lietuvos gastronomijos savaitė 2026
Pirmadienį - ketvirtadienį pasitiksime Jus su putojančio gėrimo taure!
MENIU
Amuse - Bouche
Purenti sviestukai ir krosnyje keptos kvietinės bei ruginės bandelės.
Restorano komplimentas
Gelée de champagne traškiame sviestiniame krpešelyje, padabinta aviečių „ikrais“.
Užkandis
Elnienos, fazanienos ir šernienos pâté en croûte drauge su marinuotomis voveraitėmis, lydima bruknių ir kadagių chutney.
Restorano komplimentas
Agurkų šerbetas su krapų aliejumi.
Pagrindinis patiekalas
Barbarisinės anties krūtinėlė ir šampane apvirta austrė Surf& Turf stiliumi, su confit antienos šlaunelės kroketu, ant salierų purée pagalvėlės, paskaninta raudonojo vyno ir juodųjų serbentų padažu.
Desertas dviem
Mille-feuille, įdarytas sous-vide karamelizuotais obuoliais,papuoštas brendžio ledais paskanintais sūdyta karamele ir lazdynų riešutų praliné.
Adresas: Subačiaus g. 2, Vilnius
Gastronomijos savaitės degustacinio meniu kaina asmeniui: 60 Eur
Staliukų rezervacija ir informacija:
- Tel nr. : +370 523 88388